A celebração, anos após ano, dos Prémios Mesquita e a divulgação dos aoves e vinhos premiados nos meios de comunicação, suscitou um crescente interesse em conhecê-los, em catar los, por parte dos consumidores, do setor heureca e das empresas distribuidoras.

Para aceder a este desejo foi criada a Mostra de Vinhos e Aoves Prémios Mesquita, contando com a colaboração da Câmara municipal de Córdoba que cede, ano após ano, aos organizadores o marco incomparável das Cavalariças reais, edifico do século XVI mandado construir pelo rei Felipe II para a seleção e criação do cavalo espanhol, que deveria utilizar o exército, especialmente o corpo de cavalaria.

Desde a sua primeira edição, foi aceite pelos sectores interessados. Após esta última edição pode-se afirmar que a Prova de outono converteu-se numa amostra de qualidade desses dois produtos bíblicos; num salão para gastrónomos no qual o visitante pode degustar vinhos e aoves de grande qualidade e adquiri-los no seu lugar original se assim o desejar.

A data de celebração, no outono, permite apresentar óleos e vinhos recém-elaborados, plenos de aromas e de exultantes sabores.

Para os elaboradores e comercializadores é uma excelente oportunidade para apresentar em Córdoba, capital gastronómica da Andaluzia, os seus produtos com um custo mínimo.